Lentejas - Alimento antidepresivo casero

Hola morvedre.info.proj@blogger.com ¡Fin de semana! Anoche no he dormido nada con el calor. Pongo el aire acondicionado y al rato tengo frío, lo apago, pongo el ventilador, tengo calor, pongo el aire – y así toda la noche! Desearía unas vacaciones con la familia en Inglaterra. Allí si que hace fresco! Siguiendo con los alimentos "BUEN HUMOR" hoy hablaré de las lentejas, antidepresivo casero. Las lentejas contienen una gran cantidad de vitamina B9 (o ácido fólico), indispensable en la síntesis de los neuromediadores. La falta de vitamina B9 puede además ser el origen de una anemia o de problemas de humor. Las lentejas tienen un índice glucemico muy bajo - de 30 y contienen mucha fibra. Son un producto estrella en un plan de adelgazamiento, tan versátiles y sanas. Mi receta favorita es la 'Mousaka de lentejas' en la página 314 de mi recetario "Comidas Adelgazantes", y la favorita de Antonio es 'Cazuela de Lentejas' (como no – tan Andaluz?!) - página 126. Los niños prefieren esconder el saber de las lentejas con el queso así que su receta preferida es el 'Gratin de queso de lentejas' de la página 315. También puedes usar las lentejas como acompañamiento de una comida, por ejemplo acompañar el pollo asado con lentejas guisadas (página 128) o lentejas en puré (página 127) en vez de la típica 'patatas fritas'. Una amiga de Egipto me enseñó la receta "Lentejas con arroz" (página 134) y ahora yo pongo me propia toque añadiendo frutos secos, piñones etc. Teniendo lentejas en casa, nunca podrás faltar comida rápida y sana. Una nueva receta que me gusta mucho es: Lentejas al curry con coco. Sofríe a fuego lento una cebolla cortada en láminas junto con una cucharadita (5 gramos) de curry mezclado con una cucharada sopera (10 gramos) de aceite de oliva extra virgen. Yo compro el curry en una tienda India, así lo puedo pedir más picante! Luego añade 40 cl. de leche de coco (yo la compro en supersol) y déjalo reducir durante dos minutos. Añade 400 gramos de pulpa de tomate y 300 gramos de lentejas. Déjalo cocer todo veinte minutos, echa sal y pimienta y remueve con cuidado antes de servir. Buen fin de semana y hasta el Martes. Un saludo saludable de Michelle Maria http://www.dietas-ejercicios.com Nota: Si no quieres recibir más noticias mias, hay un hipervinculo abajo que puedes pinchar. Se quitará tu email automaticamente.... If you wish to remove yourself from this mailing, please click on the following URL... You are subscribed to Comidas Adelgazantes. The back issues are at the following URL... http://www.dietas-ejercicios.com/Comidas_Adelgazantes-backissues.html If you wish to remove yourself from this mailing, please click on the following URL... http://dietas-ejercicios.com/cgi-bin/mailout/mailmgr.cgi?us=LQ.21150748.21184147.054255fd18ca2cdcf20109246f3eea5f (If the above URL is not a link, copy-and-paste the URL into your Web browser. That will confirm your removal.) To change your e-mail address, please click on the following URL... http://dietas-ejercicios.com/cgi-bin/mailout/mailmgr.cgi?ca=LQ.21150748.21184147.054255fd18ca2cdcf20109246f3eea5f (If the above URL is not a link, copy-and-paste the URL into your Web browser. That will confirm your change.)