| La Estrategia Aragonesa de Cambio Climático establece nueve metas para actuar frente al cambio climático. La Meta 6 hace referencia a "Adaptar el sistema agroalimentario al nuevo escenario climático". El proyecto INNOGRANA pretende ser una herramienta de adaptación al cambio climático buscando alternativas a los cultivos que se dan en la zona del Cinca Medio (Huesca). El principal objetivo es reducir el consumo de agua de riego del cultivo del granado, e incrementar el contenido en antioxidantes en la fruta. Para ello, hemos ensayado la utilización de distintos tipos de mallas agrícolas de diferente color (negras, blancas y grises), que proporcionan diferente porcentaje de sombreado y resistencia mecánica. Se han realizado varios ensayos en 2018 y otro en 2019 con diferentes tipos de mallas.
El principal objetivo de la cobertura con malla es el ahorro de agua. Con la malla se crea un microclima interior de humedad y temperatura que nos permite ahorrar agua de riego. En años como estos con restricciones, es muy interesante.
Al colocar la malla rodeando el árbol bajamos la temperatura, atenuando los rayos infrarrojos. Los días de 40 grados la temperatura baja 4 o 5 grados, lo que hace que haya un mejor funcionamiento metabólico de la planta y el árbol trabaje en mejores condiciones. Otra de las funciones de la malla es crear un ambiente más protegido para la planta, de los insectos que dañan la fruta. De esta manera se puede reducir el tratamiento de fitosanitarios (insecticidas y fungicidas). | | Tras colocar la malla, se comienza a monitorizar el color y el calibre de los frutos en el árbol hasta su recolección. Además, se recoge una muestra representativa de cada lote con el objetivo de observar las posibles diferencias de color entre lotes y poder correlacionarlo con la síntesis de pigmentos y compuestos antioxidantes en función de la malla que se haya instalado en el cultivo.
Los principales socios del proyecto INNOGRANA son la empresa Saflowers & SADOL (Fraga) que adapta las diferentes mallas y la empresa de maquinaria para los granados MOON Premium Fruits (Alcolea de Cinca). El equipo del Grupo de Investigación "Alimentos de Origen Vegetal" de la Universidad de Zaragoza realiza la investigación y análisis sobre la evolución de acidez, azúcares y diferencias en los niveles de antioxidantes en función el riego aplicado. Además, el proyecto cuenta con el apoyo del Gobierno de Aragón y los fondos FEADER de la Unión Europea. Y ECODES desarrolla la comunicación. | | | | | | |
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