E-coli aleman, no pepino espanol

Hola morvedre.info.proj@blogger.com Que poco falta para que los niños terminan el colegio para las vacaciones de verano. ¡Tengo que ser mayor ya porque cada año pasa más rápido! Pero de vuelto al trabajo, hoy quiero hablar de la noticia - Intoxicación alimentaria por E. coli y el pepino Español después de recibir varios emails. "Un brote de la bacteria "escherichia coli" causa dos muertos en el norte de Alemania Por el momento se desconoce la causa del contagio de esta bacteria, cuya variante sería resistente a los antibióticos. Las autoridades sanitarias alemanas han confirmado que los pepinos españoles no son el origen del brote alimentario del norte de Alemania." ¿Que es el Escherichia coli? Es una de las especies bacterianas más abundantes en el tubo digestivo de los animales de sangre caliente. En condiciones normales, constituye una parte esencial de la flora bacteriana humana, a la que se atribuyen efectos beneficiosos para la salud. Existen, sin embargo, cepas capaces de provocar alteraciones graves en forma de enteritis. Los síntomas pueden revestir de forma ocasional gravedad en lactantes. Reducir la presencia de E. coli La prevención de E.coli pasa por aplicar medidas de control a lo largo de todos los procesos de la cadena alimentaria. Algunos de los principales alimentos implicados en los brotes por E. coli O157:H7 son las hamburguesas, la sidra de manzana, el yogur, el queso fresco, el salami curado o el maíz cocido, aunque la bacteria también puede sobrevivir y crecer en las ensaladas vegetales. El principal objetivo para la prevención de una posible toxiinfección es el cuidado desde la granja y, sobre todo, en las industrias y los locales donde se sirven o cocinan alimentos. ¿Cómo protegerse de bacterias alimentarias? Limpiar, separar, cocer y refrigerar son las cuatro acciones primordiales que se deben tener en cuenta para prevenir la mayoría de las infecciones alimentarias. Limpiar. Antes de preparar los alimentos, deben limpiarse. Además, hay que lavar todos los utensilios que se vayan a utilizar, antes y después de cada uso. El objetivo es evitar la contaminación de los utensilios hacia el alimento. Separar los alimentos crudos de los cocinados. Es de vital importancia para evitar el traslado de los patógenos residentes en los alimentos crudos a los listos para consumir. Se pueden utilizar recipientes distintos para guardar unos y otros y, antes de manipularlos, lavarse las manos. Cocer. Es la regla principal y que asegura una mayor inocuidad. Llevar el interior del alimento a una temperatura segura, de unos 60 ºC, garantiza la desaparición de la mayoría de los patógenos. Hay que vigilar los alimentos poco cocinados, ya que una incorrecta manipulación puede desencadenar una intoxicación. Refrigerar. La mayoría de los patógenos dejan de multiplicarse en ambientes fríos, pero esto no quiere decir que desaparezcan, sino que se evita una multiplicación peligrosa. Además, evitar el consumo de leche cruda si no ha hervido antes. Utilizar agua potable para la limpieza de frutas y verduras. Para llevar los alimentos a casa, se pondrán los frescos en bolsas separadas para evitar que los jugos contaminen los demás productos de la cesta de la compra. El tiempo desde que se realiza la compra hasta que se deja en el refrigerador debe ser mínimo y nunca sobrepasar las dos horas. Si se adquiere carne picada, ésta deberá picarse en el momento en que se adquiere. Si se compra comida lista para consumir, ésta deberá estar separada de las carnes crudas. Limpiarse de forma habitual las manos, siempre que se vaya al servicio y en caso de contacto con posibles focos de contaminación. Utilizar ropa limpia y adecuada. Consumir alimentos crudos: peligros Patógenos o parásitos son algunos de los riesgos de ingerir productos no sometidos a calor, uno de los tratamientos más higienizantes. Receta con pepino: Gazpacho fresco Pelar y trocear seis tomates grandes maduros, dos pimientos, un pepino, mida cebolla, sal y ajo al gusto. Mezclar y batir todos los ingredientes, añadiendo agua hasta conseguir una crema. Se añade vinagre de manzana al gusto y se bate nuevamente. Comprobar el punto de sal y vinagre. Pasar por un colador chino o un pasapurés. Se sirve frío con un chorrito de aceite de oliva y una guarnición de pepino, pimiento, cebolla y jamón serrano. Para más información sobre nutrición y estética con pepino visita: www.dietas-ejercicios.com/nutricion-y-estetica-con-pepino.html Un saludo saludable de, Michelle María www.dietas-ejercicios.com Nota: Si no quieres recibir más noticias mias, hay un hipervinculo abajo que puedes pinchar. Se quitará tu email automaticamente.... If you wish to remove yourself from this mailing, please click on the following URL... You are subscribed to Comidas Adelgazantes. 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